グルメ情報に強い“おきなわJOHO”が、毎月沖縄の美味しいお店情報をお届けします。

ボリューム満点のそば付きランチセットも好評で、地元の人に愛され今年で2年目。イチオシの店名から名付けたちんぶくそばは、プルプルに煮込まれたてびちと、トロトロの軟骨ソーキ、柔らかい三枚肉がトッピングされて、味もボリュームも満足の一杯！カツオと豚ダシで炊いたじゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）も香ばしくコク深い旨みたっぷりでオススメ。

ニンニク＆コショウの効いた牛肉ともやしが山盛りに盛られた牛肉もやしそばが人気。コクのある旨みスープがスパイシーに味付けられた具材を引き立て、ぜひ1度は食べたい一品。栄養満点の沖縄伝統料理の一つ、ちーいりちゃー（豚や山羊の血とバラ肉などを一緒に炒めた料理）がセットになったちーいりちゃーそばセットもオススメ。

アメリカ軍基地の街、金武の繁華街に位置し、タコスや鶏の丸焼きなどとともに沖縄そばも提供している食堂。軟骨ソーキそばの軟骨はトロトロにとろけるほど良く煮込まれ、しっかりとダシを効かせ旨みが凝縮されたスープに、製麺所が特別に作った細ストレート麺を使用。泡盛を使わずに柚子胡椒風生コーレーグース（沖縄独特の調味料で、薬味として使用）を一緒に添えると更に風味が増して美味。