ここから日本の食が変わるかもしれない。そんな“予感”を肌で感じる店がある。愛知県を中心に展開する【とりとり亭】である。

　“まじめな商売”と“良いものををお値打ちに”という、とりとり亭のポリシーは、店を訪れた者に「期待以上の何か」を与えてくれる。それは期待以上の味や値段、ボリュームであり、あるいは居心地の良さでもある。
　平成9年の創業以来、どんな時代にあっても、笑顔と活気が溢れるこの勢いはどこからくるのだろうか―。