きっと見つかる！とっておきのお店
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米軍基地を有し、アメリカ文化が入り混じって独特の風が流れる横須賀。ここ横須賀に、2008年11月に【YOKOSUKA NAVY BURGER（ヨコスカネイビーバーガー）】が誕生した。艦船の見張り要員用の軍隊食として親しまれていた、米海軍伝統のハンバーガー。米海軍基地から横須賀市に、友好の証としてそのレシピが提供されたのだ。 以来、ヨコスカネイビーバーガーは、その迫力とジューシーな味が話題を呼び、全国から注目を集めている。 |
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 横須賀の米軍基地周辺には、“正統派”アメリカンバーガーを味わえるお店が現在13店舗。パン粉やタマネギなどのつなぎを一切使わない牛肉100％のビッグパテに、無造作に置かれたケチャップとマスタード…シンプルで自由に楽しむのが海軍（ネイビー）伝統のスタイルだ。 同じ米海軍のレシピなのに、各店舗全く味が異なるのがネイビーバーガーの面白さと言えるだろう。一番最初に食感が伝わるバンズは、お店の自己紹介といったところ。海洋酵母を入れたり、フランスパンをアレンジしたりと工夫には余念がない。牛肉の産地や仕込みの方法、焼き具合でガラリと印象が変わるパテと、個性を引き立たせるトッピングに、13通りの驚きが隠されている。 |
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 今回訪れた【CANTINA】は、メキシカンな雰囲気も加わり、陽気な空気が心地良い。ケサディーヤやチョリソーなどメキシコ料理も豊富だが、やはり目玉はネイビーバーガー。コラーゲン入りのふわっふわのバンズ、直火でじっくり焼き上げたパテ、アボカド・チーズ・目玉焼き・パインなど、選べるトッピングが女性に嬉しい。 行けば行くほど味が出てくる、歴史と軍港の街・横須賀が身近になってきた。 |
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| 横須賀 |  |
ヨコスカネイビーバーガー ヨコスカネイビーバーガー RESTAURANT BAR CANTINA |
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住所 : 神奈川県横須賀市本町2-13 営業時間 : 12：00〜26：00 TEL : 046-825-9517 掲載している情報は、2010年1月12日現在のものです。現在とは異なる場合もございますので予めご了承ください。 |
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