SAIEN

魚と肉を一切使わない、玄米と野菜、豆穀類のお食事・こだわりの自然食を召し上がれ！

入間市久保稲荷にある創作家庭料理の店、SAIEN(さいえん）。肉・魚を使用しない玄米菜食を提供いたしております。長岡式酵素玄米法で炊かれた玄米は大変やわらかで消化吸収も良く、もちもちした食感が好評です。しかしただ美味しいというだけでなく、身体に活力も与えてくれます。おかずは日替りでシンプルな煮物や和え物から豆腐や大豆ミートを使った中華風など様々。身体に優しく、カロリー控えめな料理を美味しくいただけます。インドの方からの直伝という南インドカレーも。調理はもちろん、飲み物にもこだわりの自然回帰水を使用。コーヒー・紅茶の独特の芳香をお楽しみください。

お店の特徴

食材にこだわっている

長岡式酵素健康法を取り入れた玄米菜食と自然回帰水で身体元気！

当店は国産・地場野菜を使い、調理には化学調味料を使いません。玄米は長岡式酵素玄米法で炊いております。水は自然回帰水を使用し、バターと卵を使わないケーキなど随所にこだわっております。

 

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お店のイチオシメニュー

SAIEN御膳 おかず2品（日替り）・玄米・お漬物・お味噌汁 780円

穀雨（こくう）御膳 揚げ物一品（日替り）・小鉢・玄米・お漬物・お味噌汁 780円

南インドカレー（サラダ付き） スパイス16種類を使った、豆と野菜の本格インドカレー（＋80円で玄米をナンに換えられます） 680円

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料理・お店の雰囲気

SAIENオリジナルブレンドのコーヒーとベジスイーツを

穀物を使った「ベジスイーツ」。バターと卵を使わずに作っておりヘルシーです。

自然回帰水で水出しされたアイスコーヒーと一緒に

ジプシーが作ったといわれるツゴイナーシュニッテ。男性にもオススメです

 

紅茶はブレンドされていない茶葉を使用。

ケーキは日替りで各種用意しております

優しい光と風が気持ちいいテラス席

 

1Fはカウンター席になってます

壁には珪藻土がつかわれており快適な時間を過ごせます

 

お店の詳細情報